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Curcuma: L'épice miracle a un effet positif sur notre santé

Curcuma: L'épice miracle a un effet positif sur notre santé


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Problèmes gastro-intestinaux et rhumatismes: le curcuma aide à soulager diverses affections

Ce n'est plus un secret pour personne que le curcuma est un remède efficace. Il aide à soulager les problèmes digestifs, articulaires et les douleurs. La curcumine contenue, comme d'autres ingrédients végétaux secondaires, renforce le système immunitaire. Une étude menée par l'Université de Tsukuba au Japon a révélé que la curcumine est aussi efficace pour la santé vasculaire chez certains patients que l'exercice aérobie.

Le curcuma est connu comme épice et remède en Asie depuis des milliers d'années. Dans ce pays aussi, le bulbe racinaire est de plus en plus populaire. Le curcuma, également appelé gingembre jaune ou curcuma, est considéré comme une plante médicinale - mais que fait la curcumine, l'ingrédient principal jaune fort de la plante?

Amélioration prouvée des symptômes

«Il y a certainement une amélioration prouvée des symptômes grâce au curcuma, par exemple avec les rhumatismes inflammatoires. L'effet calmant et antispasmodique de la curcumine dans les troubles gastriques et intestinaux est également reconnu par l'OMS », explique Gisela Horlemann, écotrophologue au Consumer Service Bavaria du KDFB e.V. (VSB) dans un message.

Différents domaines d'application

Comme l'écrit le VSB ailleurs, l'enseignement indien de l'Ayurveda et la médecine chinoise (MTC) utilisent depuis longtemps le curcuma comme plante médicinale. La plante a des effets anti-inflammatoires, anti-infectieux et immunostimulants.

Selon le service consommateurs, le curcuma est recommandé pour diverses plaintes, telles que des problèmes digestifs, des problèmes articulaires et des douleurs. Et la curcumine - comme beaucoup d'autres phytonutriments - renforce le système immunitaire.

Mais le gingembre jaune peut faire encore plus: comme l'ont rapporté des chercheurs de l'Université de Californie dans la revue "American Journal of Geriatric Psychiatry", l'ampoule renforce également la mémoire et l'humeur des personnes souffrant de troubles de la mémoire légers liés à l'âge grâce à l'ingrédient curcumine.

«On ne sait pas comment la curcumine fonctionnera, mais cela peut être dû à ses propriétés de réduction de l'inflammation cérébrale associée à la fois à la maladie d'Alzheimer et à la dépression sévère», a déclaré l'auteur Dr. Gary Small dans un communiqué de presse.

Mais ce n'est pas tout: une étude de l'Université de Tsukuba au Japon a révélé que la curcumine est tout aussi efficace pour la santé vasculaire chez certaines personnes que l'exercice aérobie.

En règle générale, le montant quotidien maximal n'est pas dépassé

Lorsqu'il est consommé en grande quantité, le curcuma peut provoquer des symptômes tels que des douleurs à l'estomac, des nausées ou de la diarrhée.

Le curcuma est généralement utilisé en petites quantités comme épice. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a fixé la quantité quotidienne maximale de trois milligrammes de curcumine par kilogramme de poids corporel. Cela signifie que pour un adulte d'un poids corporel de 70 kg, prendre 2,1 g de curcumine, ce qui correspond à environ cinq grammes de curcuma (1TL), est totalement inoffensif.

Lorsqu'il est utilisé comme épice, il n'y a de risque de surdosage que si la consommation est très élevée. Le corps n'absorbe que la curcumine, que l'industrie alimentaire utilise comme colorant E 100, en association avec la graisse.

Prenez des compléments alimentaires uniquement en consultation avec un médecin

Le service consommateur souligne qu'il existe de nombreux compléments contenant de la curcumine sur le marché avec des dosages très différents. Contrairement aux médicaments, les compléments alimentaires ne sont pas utilisés pour prévenir ou soulager une maladie, car les preuves nécessaires en font défaut. Les déclarations publicitaires liées à la maladie sont donc généralement interdites et non fiables.

De tels produits ne doivent généralement être pris qu'en consultation avec un médecin, qui détermine également la durée et la posologie ainsi que les éventuelles interactions médicamenteuses. Les produits contenant de la curcumine ne conviennent pas aux femmes enceintes et allaitantes et aux personnes atteintes de calculs biliaires.

Nutrition équilibrée

Malgré tous les bienfaits du curcuma pour la santé: un seul ingrédient ou un seul aliment ne garantit pas une alimentation saine. Outre les vitamines et les minéraux, les nombreux phytonutriments secondaires que l'on trouve dans tous les types de légumes, fruits et noix, mais aussi dans les céréales à grains entiers, sont nécessaires à la santé.

Boisson délicieuse et saine: lait doré

Le curcuma n'est pas seulement une épice pour les plats sucrés et salés. Des boissons délicieuses et saines peuvent également être évoquées avec. Le service consommateur a une recette de "lait doré", également appelé "golden latte":

  • 200 ml de lait ou de lait végétal
  • 1 cuillère à café de curcuma ou 1 cm de bulbe de curcuma
  • 1 pincée de poivre, cannelle et cardamome
  • 1 cuillère à café d'huile de coco ou de ghee (beurre clarifié)

Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et réchauffez lentement. Laisser mijoter environ quatre minutes et sucrer avec du miel, par exemple. (un d)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Se gonfler:

  • Consumer Service Bavaria: What curmeric does really does (consulté le 13 novembre 2019), Consumer Service Bavaria
  • Consumer Service Bavaria: Curmeric - versatile but not a panacea, (consulté le 13 novembre 2019), Consumer Service Bavaria
  • American Journal of Geriatric Psychiatry: Memory and Brain Amyloid and Tau Effects of a Bioavailable Form of Curcumin in Non-Demented Adults: A Double-Blind, Placebo-Controlled 18-Month Trial, (consulté le 13 novembre 2019), American Journal of Geriatric Psychiatrie
  • Université de Californie: La curcumine améliore la mémoire et l'humeur, selon une nouvelle étude de l'UCLA, (consulté le 13 novembre 2019), University of California
  • Recherche en nutrition: l'ingestion de curcumine et l'entraînement à l'exercice améliorent la fonction endothéliale vasculaire chez les femmes ménopausées, (consulté le 13 novembre 2019), Nutrition Research


Vidéo: CURCUMA: une épice aux Bienfaits Miraculeux! (Septembre 2022).


Commentaires:

  1. Druce

    C'est juste un sujet inégalé :)

  2. Styles

    Je partage complètement votre opinion. Il y a aussi quelque chose pour moi, il me semble que c'est une très bonne idée. Complètement avec vous, je serai d'accord.

  3. Raimond

    Quel sujet merveilleux



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