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Prévisions nutritionnelles: nous nous dirigeons vers une malnutrition bon marché

Prévisions nutritionnelles: nous nous dirigeons vers une malnutrition bon marché


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Étude: les besoins caloriques mondiaux augmentent massivement

L'industrie alimentaire mondiale a été critiquée pendant un certain temps pour ne pas répondre aux exigences actuelles. Des études antérieures ont souvent souligné que de moins en moins de personnes peuvent se permettre une bonne nutrition et que l'industrie alimentaire actuelle n'est pas suffisamment durable. Une nouvelle étude retrace maintenant la question sous un angle différent et montre ce qui pourrait se passer si les tendances nutritionnelles actuelles se poursuivent. Les conséquences pour l'environnement ont été exclues.

Des chercheurs de l'Université Georg August de Göttingen examinent pour la première fois la relation entre le poids corporel et les besoins caloriques mondiaux. De cette manière, le besoin réel de nourriture qui était nécessaire d'ici 2100 pouvait être estimé. Les résultats de l'étude ont été récemment publiés dans la célèbre revue "PLOS ONE".

Les grosses années

L'équipe de Göttingen a analysé les changements du régime alimentaire au cours des dernières décennies et a ainsi créé une prévision du régime alimentaire au cours des prochaines décennies. Il y avait une tendance mondiale à une augmentation de l'indice de masse corporelle (IMC) et à une augmentation de la taille moyenne du corps. Cela entraîne également un besoin moyen accru de calories.

Prévisions futures des besoins caloriques

Le professeur Stephan Klasen, économiste du développement, a travaillé avec le Dr. Lutz Depenbusch a basé sur de nouvelles analyses une prévision future qui montre comment les besoins caloriques quotidiens pourraient évoluer jusqu'en 2100. Le développement de la nutrition aux Pays-Bas et au Mexique a servi de référence. "Les développements dans ces pays sont très prononcés, mais il s'agit certainement d'un scénario réaliste", rapporte le Dr. Depenbusch.

60% de calories en plus en 2100

Même si nous avions déjà atteint l'apogée de l'augmentation de l'IMC et de la taille, les gens consommeraient en moyenne plus de 60% de calories de plus par jour en 2100. Selon l'étude, l'IMC et la taille du corps continuent d'augmenter car au cours des dernières décennies, les besoins en calories augmentent de 78%.

La tendance ne peut être maintenue que par la malnutrition

Les chercheurs pensent qu'il est peu probable que ce problème puisse être résolu grâce à une baisse globale de l'IMC. Au lieu de cela, les chercheurs craignent qu'une grande partie de la population mondiale ait de plus en plus recours à des aliments bon marché et en même temps riches en calories mais pauvres en nutriments.

Une alimentation saine sera-t-elle un privilège à l'avenir?

Puisqu'il est probable, du point de vue actuel, que la production alimentaire ne sera pas en mesure de répondre aux besoins mondiaux de l'avenir, la demande de produits sains augmenterait de plus en plus, et avec elle le prix. À l'inverse, alors que les personnes plus riches pourraient maintenir leur régime alimentaire, les plus pauvres devraient recourir à des produits malsains contenant des graisses et du sucre. «En conséquence, le poids corporel pourrait continuer à augmenter sous les bras, tandis que la malnutrition augmente», résume Depenbusch. (v)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Rédacteur diplômé (FH) Volker Blasek

Se gonfler:

  • Lutz Depenbusch, Stephan Klasen: l'effet des corps humains plus grands sur les futurs besoins caloriques mondiaux, Plos One, 2019, journals.plos.org
  • Georg-August-Universität Göttingen: Combien mangerons-nous à l'avenir? (Appel: 09.12.2019), uni-goettingen.de



Vidéo: Le changement climatique, lutilisation des terres et la sécurité alimentaire (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Forbes

    Au lieu de critiquer conseiller la décision du problème.

  2. Samular

    la situation drôle

  3. Kajizil

    L'idée d'un bon soutien.

  4. Antti

    Quels mots ... super, une excellente idée

  5. Hiram

    Je pense que vous avez été induit en erreur.

  6. JoJokazahn

    Que faire ici contre le talent



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